太和殿，遠近馳名的台北麻辣火鍋店！網路有四千多評價，聽說連女神舒淇、濱崎步，還有天王劉德華、郭富城、甄子丹等巨星都來吃過！太和殿開業近三十年，從以前就聽很多人推薦它的麻辣鍋，還有同事專程來外帶鍋底回去煮~~吃完我自己也很喜歡XD 這家麻辣鍋真的很夠味，尤其鴨血滑嫩涮嘴~~大推~~太和殿菜單及訂位資訊也幫大家整理在下方，有需要自行研究囉 !
交通位置
太和殿鴛鴦麻辣火鍋
地址：台北市大安區信義路四段315號
營業時間：12:00-00:00
電話：02-2705-0909
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太和殿就位在台北蛋黃區（信義路上/ 近通化夜市）。交通部份可以搭乘捷運至信義安和站，從5號出口步行約5分鐘即抵。
用餐環境
聽說這間麻辣火鍋店已經開業近30年！火鍋品質不錯，也常有藝人、港台巨星來這裡吃麻辣鍋喔！
火鍋醬料自取~
現場也有太和殿拌麵、鍋底可以買回家享用。
菜單價格
太和殿鴛鴦鍋$380元，每人另收$70元鍋底費。凱西建議多人吃比較划算喔！
如果不知道怎麼點 可以看這邊XD
湯底不用說，麻辣鍋絕對是必吃！！！這款湯頭剛煮的時候會很辣，但煮久辣度就蠻剛好，很適合涮肉。
太和殿的豆腐鴨血都很嫩！尤其鴨血讓人大大驚艷~~滑順涮嘴好好吃喔^^
白鍋則是用豬大骨熬煮的，味道清爽！怕太辣的人可以煮這鍋中和一下，煮蔬菜、玉米都很清甜~
再來配料部分我個人首推「水果玉米」必點！！！一盤$80元 涮白鍋真的超級好吃，超脆口又清甜！！現場很多人指定加點呢~~
特級肥牛
油花美到炸裂~~涮起來不油不柴 口感剛剛好 !
起鍋之後可以沾著店內招牌醬汁一起吃~
招牌醬料調製教學 :
1. 先放入1/2 碗的蒜花
2. 澆入辣湯
3. 把肉片包覆蒜花一起食用
掛川酵母松阪豬肉
吃法也跟牛肉一樣喔！而且這款肉更好吃~~涮鍋之後看起來像豆皮，口感味道都很讚！
滷大腸
味道感覺也很新鮮、幾乎入口即化沒有腥味喔！
手工蝦漿
也很美味 超勸點XD 吃得到蝦肉與花枝的鮮甜唷！
油條
很多人吃麻辣鍋都會點油條，這邊也是但吃法不太一樣也順便跟大家分享一下~~
以往我們吃麻辣鍋油條都會習慣煮到軟爛，但服務人員推薦我們另一種吃法，就是用涮的！真的涮”一下”就好囉 ! 這樣就可以保留油條的口感與脆度~~
特製天婦羅
這個也不錯 ! 味道跟一般火鍋料天婦羅不一樣，吃起來不會假假的。
此外，還有巴沙魚片、太和丸等少見食材。
號稱童叟無欺的烏梅汁XDDD 味道蠻濃的~~
凱西心得
以口味來說，我覺得太和殿可以算台北名列前茅的麻辣火鍋了～主要是它的食材用料感覺很新鮮！麻辣火鍋的部份也很夠味(可以加鍋底)，豆腐鴨血都很嫩！尤其鴨血非常厲害，有機會真的推薦大家試試看 (多人吃分算下來較划算喔)！
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店家資訊
太和殿鴛鴦麻辣火鍋
地址：台北市大安區信義路四段315號
營業時間：12:00-00:00
電話：02-2705-0909
