#宜蘭礁溪住宿推薦《宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店》集合宜蘭特色的五星級溫泉飯店！還有全新推出的新宜蘭菜烤鴨六吃、溫泉spa泡到爽，一泊二食兩天直接吃到飽、玩到飽！
宜蘭旅遊入住超舒適的礁溪五星級飯店《長榮鳳凰酒店》這間飯店真的很棒，不只房間的床鋪、溫泉夠大，館內設施也是寬敞又齊全。除了提供免費接駁車接送，還有超大坪數泳池spa泡湯設施，光是溫泉就有近10種不同特色的風呂可以選、還有大人小孩都愛的溫泉魚池。館內還配備兒童遊戲室、健身房、桌球撞球、switch 等休閒娛樂設施，從入住當天就可以先進去使用了，就算退房當天還是可以繼續玩！而且早餐還能自己選時段(也可以選中午的) 把早餐直接免費升級變成午餐吃到飽！！等於可以悠閒地吃吃喝喝玩整整兩天，非常適合喜歡運動、健身、泡湯的遊客！就算不開車也很方便喔！
對了最近飯店還推出超高CP值桌宴菜《鳳凰軒新宜蘭菜》有超強的烤鴨六吃、還有多道創新特色的蘭陽料理，不是房客也能預約享用，非常推薦喔！
《宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店》交通位置
【礁溪長榮鳳凰酒店】
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號
電話：03-910-0988
礁溪長榮鳳凰酒店就位在礁溪市中心，從火車站走過去只要7分鐘。
飯店也有免費接駁車可預約，一個小時有兩班 ! 非常適合像我們這種帶小孩沒開車或攜帶大件行李的遊客~~~
礁溪長榮鳳凰酒店是宜蘭知名五星級飯店 ! check-in大廳相當寬敞氣派 !
非常特別的休息區，都是獨一無二的木雕藝術品，還有淡淡的木頭香氣!
下午2:3-3:30還有提供免費提供的迎賓飲料 ! 可以讓提前先到飯店的旅客可以稍作休息放鬆一下 !!
《礁溪長榮鳳凰酒店》房型介紹
這次入住的房型是高級洋式客房，我們房間在九樓906 !! 走道非常寬敞~~
房間也很舒適，一開門有驚豔到耶!! 裡面空間超級大，小朋友還可以在裡面趴趴走XD
床鋪也相當寬敞，感覺是KingKing SIZE了，睡四個人(兩大兩小)也沒問題 ! ! 哈哈哈XDD 原本帶小孩還擔心床會不會不夠睡? 結果根本是白操心啊XDD
房間還有和式小桌子，可以讓人在這裡吃吃東西、泡茶看風景XD
房內還有整套茶具組可以免費使用~~超狂!!!
房間內還有提供冰箱飲料、零食等都可以免費取用，還有宜蘭特色的蜜餞牛舌餅喔 !
房內還有日式浴衣、拖鞋，一家大小的備品都有非常方便 !
拖鞋也有小朋友尺寸!! 款式也非常可愛，很日本風!!
再來浴室部分也非常厲害 ! 泡湯空間相當寬敞~~一家三口進去都沒問題，還可以放音樂!!
備品部分也很齊全!! 還有水溫測量器、兒童專用洗髮精沐浴乳等，非常強!!
最令人滿意還有溫泉放水速度~很快 ! 約10分鐘左右就滿了!! 裡面還可以放音樂，邊泡湯邊聽音樂超享受的~
另外浴室也是採乾濕分離設計，還有免治馬桶!!
浴室裡還配備可以遙控升降的自動窗簾!! 感覺相當高級!!
《礁溪長榮鳳凰酒店》館內設施
《礁溪長榮鳳凰酒店》每層樓都有不同設施，其中最厲害是館內超大坪數spa風呂，光是溫泉就有近10種不同特色的風呂可以選、還有大人小孩都愛的溫泉魚池，頂樓也有景觀式溫泉裸湯風呂。館內還配備兒童遊戲室、健身房、桌球撞球、switch 等休閒娛樂設施，從入住當天就可以先進去使用了，就算退房當天還是可以繼續玩！不必擔心會玩得太趕~這點真的超棒！超貼心！
戶外泳池區，也有較淺的兒童戲水，還有水槍、泳圈等免費設施。
休息區還有提供免費自助吧可享用 !! 有咖啡、冰淇淋、飲料等~~
館內的還有健身房、撞球、桌球等休閒設施也都是免費使用 !
裡面還有專屬的電玩室及小孩放電區!!
遊戲室裡還有跳跳馬、溜滑梯等熱門玩具，地上也都鋪滿軟墊很貼心，小孩可以在裡面盡情玩耍，是相當親子友善的飯店!!
《礁溪長榮鳳凰酒店》超高CP值晚餐(鳳凰軒新宜蘭菜)
如晚餐不想出飯店，也可以直接在館內用餐~特別推薦長榮鳳凰酒店籌備許久重磅推出的質感桌宴「鳳凰軒新宜蘭菜」除了知名宜蘭櫻桃烤鴨(六吃)，還有多道創新好吃的蘭陽菜、以及時令季節的紅蟳海鮮，八人宴總共近20道料理居然只要一萬出頭就能吃到，台北根本找不到這價錢啊！！而且不用房客也能預約，CP值相當高！！有跟家人朋友一起來礁溪的話，蠻推薦到這裡聚餐喔~
《鳳凰軒新宜蘭菜》菜單價錢，有4、6、8、10人桌的菜色可以選，最低只要5888元+10% 就能吃到招牌鳳凰櫻桃鴨六吃和多道新蘭陽料理、及海鮮。
鳳凰軒新宜蘭菜
礁溪長榮鳳凰酒店歷經兩年的籌備研發「鳳凰軒新宜蘭菜」真的很強 ! 不只將宜蘭傳統小吃、文化特色融合到桌菜裡，口味也創新好吃且菜色澎湃令人滿意！除了烤鴨以外，還吃得到時令季節紅蟳海鮮，以及宜蘭招牌鴨賞、牛舌餅、糕渣、西魯肉等特色美食，讓大家跟著食物旅行認識「不一樣的宜蘭」！
水晶琥珀鴨舌凍
鳳凰軒新宜蘭菜第一道開胃小品就是水晶琥珀鴨舌凍，以往鴨舌都是做成滷味，但這裡採用西式的做法，先將鴨舌燙熟後去除細骨，再搭配牛奶、香料去腥，最後再加入老母雞熬煮的高湯，製成這一道宛如水晶般剔透的鴨舌凍，口感滑溜相當特別 !
竹炭鴨賞糕渣
一開始還以為是墨魚炸丸子，沒想到是竹炭鴨賞 ! 糕渣也是宜蘭知名的手路菜 ! 這邊則是將傳統口味更創新精緻化，使用雞湯、干貝、蔬菜熬煮的濃郁高湯，再搭配宜蘭在地甘蔗冷燻三日製成的鴨賞裹粉油炸，外冷內熱的口感就像宜蘭人個性的象徵，是一道特色又厲害的功夫菜喔 !
情人果白玉瓜
再來這一道小品的組合也超令人驚喜，是用情人果搭配白玉苦瓜做成的涼拌小菜，我好喜歡阿 ! 看似衝突口味卻絲毫不違和，而且用梅子汁與蘋果醋浸泡過的芒果青和白玉苦瓜味道酸酸甜甜口感爽脆，感覺超開胃解膩啊~哈哈哈~
X.O醬炒羊羹
接著這一道料理也是大膽又創意 ! 打破以往大家對羊羹的味覺印象，讓羊羹不只是甜點而已。主廚將羊羹切塊後沾上蛋黃、地瓜粉油炸，最後再與XO醬拌炒變成一道充滿味覺層次的美味佳餚，味道鹹鹹甜甜值得細細品嘗 ! 聽說台灣羊羹的起源也是在宜蘭喔 ! !
星蔥櫻蝦牛舌餅
第五道開胃小菜則是選用宜蘭最具代表性的名產”牛舌餅”入菜，主廚還特別選用宜蘭在地的百年老店”老元香牛舌餅” (聽說是從清朝同治年間(1871年)創立，距今已有150年歷史) 再加入蛋黃、櫻花蝦等食材烘烤，並撒上三星蔥花點綴，吃起來鹹香脆口滋味更豐富喔 !
茭白筍龍鳳腿
沒想到在宜蘭還可以吃到瑞芳特產「龍鳳腿」XD 味道和傳統口味很不一樣，是選用豬網紗包裹住黑豬肉與蔬菜，再以溫泉茭白筍切成長條取代竹籤入鍋油炸，所以整根龍鳳腿都是可以吃的 ! 內餡比例也拿捏的恰恰好，味道鮮甜不膩口 !
古早味九孔鮑
最後這一道開胃小品也是我的最愛!! 做法超特別是採用傳統涼拌醃「鹹蜆仔」口味製作，將嚴選的新鮮東北角九孔鮑燙熟撈起，再放進特製的手工醬汁浸泡，上桌時只要搭配一點檸檬片就很好吃了，鹹香滋味真的很涮嘴，超推薦啦~~~
鳳凰櫻桃鴨六吃
接下來要進入重頭戲了!!! 是到宜蘭旅遊必吃的宜蘭烤鴨!! 這次的新宜蘭菜中也有烤鴨，而且還是選用宜蘭本地產的櫻桃鴨做成六吃。 以往都是一鴨兩吃或是三吃，第一次嘗試六吃 ! 其中一吃還是做成現在英國最流行迷你小刈包，讓人超級期待呢!!!
新宜蘭菜烤鴨以廣式技法製作，先在烤鴨肚裡加入特製的醬汁與辛香料，然後再風乾爐烤直至入味。上菜時師傅會先將肚內醬汁瀝出才開始片鴨，過程中鴨肉的香氣四溢，讓人口水直流 !
新宜蘭菜烤鴨共六種吃法，首先第一吃的櫻桃鴨皮就讓人驚豔不已 ! 這個鴨皮真的超級脆且好香 ! 沾一點白砂糖鴨皮上的油脂融合在一起真的超級好吃!! 讚啦 ! !
接著第二吃「櫻桃鴨腿」也是顛覆你對中式料理的印象，將鴨腿沾上特製醬料，其中居然還有跳跳糖 ! 超創意吃法意外很搭耶 !! 可以感受到鴨肉的香氣和跳跳糖嗶嗶啵啵的口感超獨特XD
再來第三種吃法「片皮鴨捲」也很厲害 ! 加入蜜金棗、小黃瓜、哈密瓜的片皮鴨捲，少了以往片皮鴨的鹹膩感且多了清爽的果香 ! 讓人忍不住一口接一口~~好喜歡!!
第四種則是結合時下流行英國倫敦的迷你小刈包，使用老麵製作成的可以一口吃的迷你刈包，再夾入現切烤鴨、香菜、酸菜、花生粉等食材，口感香Q帶勁，可愛造型也讓人想拍拍拍不停啦!!
英國倫敦流行的一口小刈包，裡面包的是剛剛片下來的鴨肉 ! 小小一個不佔胃，讓大家可以繼續吃更多菜阿XDD
再來第五吃也好創意!! 炒鴨骨竟然是摩卡咖啡口味! 我吃了這麼多家烤鴨，第一次嘗到這種特別的味道~吃起來帶有濃郁焦糖香非常特別，而且意外搭很涮嘴耶!!
最後第六吃則是一個大集合的概念!!! 匯聚噶瑪蘭的山珍海味，裡面除了烤鴨之外，還加入宜蘭特產飛虎魚丸、花椰菜乾、魷魚乾、炸蛋酥、米粉等食材，湯頭醇厚還帶有濃濃的胡椒香氣，讓人超有飽足感 !
老實說吃完鴨肉料理後我已經飽得差不多，沒想到後面竟然還有一人一尾的紅蟳、超大尾石斑魚等澎湃海鮮，真的是飽到天靈蓋無誤!!!
時令海鮮精選－清蒸紅蟳
秋天就是要吃螃蟹 ! 這裡直接一人一隻蒸籠紅蟳不用搶 ! 當季紅蟳不僅新鮮肥美，裡面還有滿滿蟹黃，吃起來超過癮啦 ! !
櫻花蝦鴨油鮮蔬
除了鴨肉之外，主廚也將櫻桃鴨油入菜 ! 搭配秋季採收的大豆苗拌炒，真的香氣十足。
長榮六藝海上鮮
除了紅蟳之外，竟然還有石斑魚且份量很實在，有夠大尾 ! 主廚採用清蒸手法+客家酸菜干煸醬汁的呈現，魚肉吃起來鮮嫩滑順，蘸上醬汁更是畫龍點睛好下飯!!
溫泉番茄淡菜
再來這一道蘭陽私房菜也很誇張 ! 如臉盆般大小的海鮮盤直接霸氣上桌，裡面還有當季的馬祖淡菜、蛤蠣，並加入宜蘭特產桃太郎番茄烹調，鮮甜又好吃 ! 可說是中式的宜蘭版義大利菜呢!!
主廚手工美味點
最後壓軸甜點還有 : 溫泉蕃茄菜脯米、雙味嘟好燒、桂花杏仁凍，每一道都很有特色 ! 我最喜歡是「雙味嘟好燒」口感外酥內軟超好吃，還有紅豆跟芋頭兩種口味!! 而溫泉蕃茄菜脯米則是做成桃太郎番茄造型的紅龜粿，以水磨糯米粉搭配紅麴製成的粿皮，再包入精心拌炒過白蘿蔔絲，味道鹹甜好吃、造型也超卡哇伊。另外還有「桂花杏仁凍」則是以手磨杏仁粉精心熬煮製成的，最後再淋上日本黃金桂花蜜，風味獨特。
桂圓黑糖綠豆蒜
以往吃到的綠豆蒜都是做成剉冰，新宜蘭菜則是結合傳統婚宴甜湯的做法，使用特選綠豆仁搭配手剝桂圓肉一起熬煮，上桌前再淋上甜甜的黑糖露，吃起來綿密滑順，對賓客也有祝福的意涵喔!!
一萬出頭就能八人共享宜蘭在地烤鴨特色料理和季節海鮮等近20道料理實在太划算了！飯店也有推出一泊二食的晚餐優惠，有興趣的可以再上官網查詢 : 《礁溪長榮鳳凰酒店-新宜蘭菜一泊二食方案》
《礁溪長榮鳳凰酒店》自助式早午餐
最後是飯店提供的免費早午餐採自助式吃到飽！這裡的早午餐很特別還能自己選時段 : 7:00-8:30、8:30-10:00、10:00-11:30、11:30-13:00 (共四個時段，也可以選中午的直接把早餐免費升級當午餐，一樣都吃到飽而且不必額外加價非常划算！) 讓旅客在行程的安排上可以更有彈性。
早午餐種類非常多，完全就是外面自助吧餐廳等級!! 有中式、西式、日式、港式等多種選擇，還有甜點飲料區食材也超豐富~
這裡的甜點和咖啡也很厲害 ! ! 竟然有哈根達斯冰淇淋和星巴克無限暢飲 ! !
自助吧的肉品及海鮮，海鮮超推還有明太子九孔鮑、烤小卷都很好吃!!
另外也有現點現做早午餐區-班尼迪克蛋，以及現打果汁！！
現榨蔬果區，還可以自己挑選蔬果的種類，果汁通通現榨給你喔！！
吃完早午餐退房後還可以到樓上使用泳池溫泉風呂及娛樂設施~~可以吃吃喝喝悠閒地玩兩天，真正來度假放鬆，實在非常棒！
長榮鳳凰酒店隱藏版伴手禮
最後凱西再加碼推薦一款內行才知道的隱藏版伴手禮，就是長榮鳳凰酒店的《鳳凰乳酪蛋塔》！！聽說是每日限量供應，賣完就沒有了~~
這款蛋塔真的很好吃！連小孩都非常喜歡！！
波浪造型的千層酥皮，搭配濃郁奶香內餡，口感香氣媲美香港Bakehouse，4入嚐鮮價299元~幾乎是一出爐就秒殺了！建議大家可以先預訂，才不會撲空喔~~
《鳳凰軒-新宜蘭菜》訂位方式
【長榮鳳凰酒店‧鳳凰軒新宜蘭菜】
供應時間：17:30-21:00
洽詢專線：03-9100988
線上訂位：https://supr.link/8Zpdf
飯店資訊
【礁溪長榮鳳凰酒店】
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號
電話：03-910-0988
官網優惠訊息 : 礁溪長榮鳳凰酒店-新宜蘭菜一泊二食住房方案
店家/景點資訊
- 店家名稱：長榮鳳凰酒店(礁溪) 桂冠自助餐廳
- 所在地址：262臺灣宜蘭縣礁溪鄉健康路77號2樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：03 910 0988#2867
- 評價：★★★★★
