台北大巨蛋美食餐廳再+1！備受饕客期待的高級粵菜品牌「漢來名人坊」正式進駐遠東Garden City 8樓，並於9月10日盛大開幕！身為漢來美食旗下的重磅品牌，「漢來名人坊」源自香港米其林星級餐廳「名人坊」，由「隱世廚神」美譽的鄭錦富（富哥）創立。富哥早年常為香港富豪料理私房菜，更曾連續6年榮獲米其林二星肯定！現在不用飛香港，在台北就能品嚐到香港米其林級的手藝。
今天就來幫大家開箱這間台北第2家據點，整理出漢來名人坊菜單中的必點招牌料理，準備聚餐的朋友，這篇先收藏起來！
關於「隱世廚神」富哥的傳奇
說到漢來名人坊，就不能不提背後的靈魂人物——鄭錦富（人稱富哥）！富哥在香港餐飲界有著「隱世廚神」的美譽，早年他行事極度低調，專門為香港頂級富豪、名人料理私房菜，沒有熟人帶路根本吃不到。
後來在食客們的熱烈敲碗下，富哥在香港蘭桂坊創立了「名人坊高級粵菜餐廳」，並憑藉著深厚的傳統粵菜功力，自2010年起連續多年拿下香港米其林星級肯定，是香港粵菜界備受矚目的傳奇主廚！2015年漢來美食取得獨家代理權將品牌引進台灣，讓大家在台灣也能品嘗到香港米其林的星級口味。
漢來名人坊全台分店
隨著台北大巨蛋店的盛大開幕，漢來名人坊正式迎來全台第6家分店！這也是品牌在台北的第2家據點，台北大巨蛋店就位於捷運板南線國父紀念館站的遠東Garden City 8樓。
現在信義區大巨蛋商圈也有了星級粵菜進駐，而且捷運直達，實在太方便了。
漢來名人坊菜單介紹
漢來名人坊菜單中，京式片皮鴨和脆皮炸子雞絕對是值得關注的招牌菜。兩道料理都是極致功夫菜，像是這次點的脆皮炸子雞，從製作到上桌都相當講究，先以白滷水浸煮至熟，再均勻塗上特製糖漿風乾數小時，最後反覆淋上熱油，造就金黃酥香薄脆的完美口感。此外，精緻港點也很推薦搭配享用，從外觀到口感都能感受到粵菜料理的細膩功夫。
脆皮炸子雞（每日限量，必預約！）
漢來名人坊必點的「脆皮炸子雞」，是每日限量的宴客大菜，想吃一定要先預約！雞肉先用白滷水浸煮鎖住肉汁，塗上特製糖漿風乾數小時，再反覆淋上熱油，讓雞皮呈現漂亮的金黃色澤，咬下去真的喀滋作響，口感又酥又脆，雞肉也是鮮嫩不油膩，一吃就知道真功夫。
招牌琵琶豆腐
在台灣很少見的手工粵菜「招牌琵琶豆腐」！師傅把豆腐搗碎，拌入蝦漿、蛋白和金華火腿，捏成琵琶的可愛形狀，再煎炸到表面金黃。咬下去外層微微酥酥，裡面豆腐卻滑嫩得入口即化，還吃得到蝦漿的鮮香，豐富層次，充分展現師傅的深厚功力。
咕嚕黑毛豬
富哥招牌菜中最為討喜的便是咕嚕黑毛豬！絕對是老少咸宜，全桌搶著夾！以粵菜咕嚕肉作發想，特選優質黑毛豬的「梅頭肉」，切塊薄炸至金黃，搭配特調酸甜醬汁快炒，吃起來酸甜開胃超下飯。
澳洲龍蝦蟹肉球
超澎湃的奢華海鮮料理！盤中主角是鮮煮澳洲龍蝦肉，吃起來Q彈鮮甜，外圈再搭配一圈蝦蟹球，以蝦漿包裹蟹肉後炸至金黃酥脆。一口龍蝦、一口蝦蟹球，滿滿海味在嘴裡交織，鮮甜又有不同口感。整道菜端上桌時視覺效果也很吸睛，拿來宴客很有氣勢啊！
富哥招牌炒飯
極度考驗主廚功力的經典主食「富哥招牌炒飯」！選用飽滿米粒，搭配鮮蝦仁、雞蛋和蔥花，以猛火快速翻炒而成。最厲害的是米粒乾爽、粒粒分明，均勻裹上蛋香卻完全不油膩，一口接一口完全停不下來！大推~
富哥招牌蝦餃皇
港點可以說是粵菜裡很重要的一環，這次吃到的富哥招牌蝦餃皇，是我印象很深的一道！外皮薄透、白白嫩嫩，裡面包著現剝花蝦和豬後腿肉，咬下去滿滿都是蝦子的鮮味，口感也很有層次。而且這道我覺得不用沾醬就很好吃，蝦子的鮮甜和肉餡的香氣本身就很夠味。整體做得很細緻，從外觀到味道都有水準，難怪會成為富哥的招牌之一。
金銀蒜長春卷
風味獨特的「金銀蒜長春卷」是漢來名人坊的人氣點心！春卷皮包裹著蝦肉與豬肉內餡，油炸至金黃酥脆。單吃口感乾爽酥香，沒有甚麼油膩感，佐以特製梅林醬品嚐，酸甜襯托蒜味！是一道頗具創意的料理。
招牌杏仁茶（熱）
香港甜湯是港人飲食文化靈魂，這款杏仁茶我個人很喜歡！主廚以三杏調配作發想，嚴選南杏取清潤、北杏提幽香，更加入「杏仁之王」龍王杏慢火熬燉。喝起來滑順非常，濃郁杏仁香氣甜而不膩，喜歡養生甜湯的朋友一定要試試！
蓮子百合銀耳露（冰）
傳統中式甜湯「蓮子百合銀耳露」，是餐後的清爽收尾！將富含膠質的銀耳細火慢燉，並搭配去芯蓮子和新鮮百合熬煮，整體口感清潤順滑、甜度適中。
漢來名人坊最獨特的地方，是對料理原味的堅持，不靠重油重醬堆疊。整餐下來清爽不油、層次細膩，每一道都能嘗出粵菜『清中求鮮、淡中求美』的真功夫。不用出國就能享用香港米其林大廚的手藝，對喜歡香港粵菜、想找高質感聚餐餐廳的人來說，這間很值得收進口袋名單！
開幕限定！漢來名人坊優惠資訊
為慶祝大巨蛋新店開幕，現在去吃超級划算，大家記得把優惠用好用滿：
- 會員滿額贈：9/7 – 9/30，《來美食PLUS》會員當日內用消費滿 3,000 元，即贈 500元抵用券。
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漢來名人坊 店家資訊
- 餐廳名稱：漢來名人坊 – 台北大巨蛋店
- 餐廳地址：台北市信義區忠孝東路四段505號 8F（遠東Garden City）
- 聯絡電話：02-8773-2111（熱門時段建議提前訂位）
- 交通方式：
- 🚇 捷運：搭乘板南線至「國父紀念館站」或「台北大巨蛋站」，步行即達。
- 🚗 開車：導航設定「遠東Garden City」，商場備有地下停車場，用餐可折抵停車費。
- 營業時間：
- 【平日】午餐 11:30~14:30｜晚餐 17:30~21:30
- 【假日】午餐 11:30~15:30｜晚餐 17:30~21:30
- 官方資訊：
