•  
  •  
  •  
  •  
  •  

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語

【台中美食】天圓地方儷軒會館 婚宴廳華麗氣派 ! 菜色豐盛不油膩 (新時代百貨11樓)

最近越來越多人選擇到外縣市辦婚禮,尤其「台中」是很多小資族熱門首選。 聽說這裡有很多平價厲害的婚宴會館,今天終於逮到機會跟著WEDDINGS新娘物語來台中婚宴試菜 🙂

天圓地方儷軒會館】算是台中新進的婚宴場地,去年才開幕,但網路評價很高 ! 不僅交通方便,還有吸睛度百分百的鏡面宴會廳、300吋LED電視牆…等超強配備。喜宴菜色最低$11999+10%起,就有松露、龍蝦、肋排,實在非常吸引人!

 

喜歡我的分享歡迎追蹤▽  
IG
https://www.instagram.com/cassie_foodie/
FB https://www.facebook.com/jumpingsugar/


【台中天圓地方儷軒會館】交通位置  

不得不說它地點真的很好!天圓地方儷軒會館 就在台中「大魯閣新時代11樓」。而新時代百貨就在台中火車站旁,步行不用5分鐘喔 !

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語131

儷軒會館位在百貨11樓,樓下還有大創、寶雅、宜家宜居…等熱門商店,吃飽後可以順便走走逛街。

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語121

婚宴用餐提供停車折抵,不論開車或搭火車前往都很方便。

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語141

以過來人身分,跟大家分享一個重點 : 結婚挑場地,請絕對要把「地點」納入考量 ! 否則根本是自找麻煩 ! 像我…當初選場地時就是沒考慮到交通,結果結婚當天還租了一輛遊覽車才把大家順利送到會場😅但如果交通方便,就不必煩惱囉~

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語191

【台中天圓地方儷軒會館】婚宴場地  

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語91

宴會廳

天圓地方儷軒會館 共有三個婚宴廳,分別可容納 : 21桌、23桌、31桌。其中儷影廳和軒景廳中間還可以打通合併為超級大廳 (約容納55桌左右) ! 

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語441

儷軒會館場地很氣派 ! 兩間全鏡像主題廳房都超美 最棒一點是中間沒有梁柱XD 不會有視線問題。

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語451

以華貴金色為主的儷影廳。以古典風格打造,搭配鏡面天花板設計看起來奢華耀眼、相當夢幻 ! 

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語211

隔壁軒景廳則是時尚優雅的莫蘭迪色,藍色地毯映照在天花板上,浪漫指數破表 ! 每個廳都配備300吋LED大螢幕,看起來氣勢十足。

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語221

新娘房

儷軒會館的新娘房也和宴會廳一樣華麗 ! 比照套房規格的新娘休息室,不僅漂亮寬敞,內裝也舒適齊全。

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語171

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語71

新娘房除了配備全身式的大鏡面,還附設空氣清淨機和冰箱等貼心設施。裡面有專屬洗手間,新人換裝或上廁所就不用跑來跑去了~

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語11

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語21

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語31

證婚場地

另外,近幾年很流行西式證婚 ! 所以會館也提供證婚場所,方便新人邀親友見證幸福時刻! 如果剛好是中午宴客,早上就能預約(儀式約半小時,現場可容納30位左右) 。

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語41

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語01

【台中天圓地方儷軒會館】價格費用  

婚宴起桌價 : 11999、13999、15999 ( 加+10% ) 三種價位。

不得不說台中婚宴價格真的很佛心 ! 最便宜一桌只要$11999+10%元 ! (等等吃的菜色就是這價位) 料理很澎湃 ! 有波士頓龍蝦、九孔鮑、佛跳牆…,而且擺盤精緻,裡子面子都顧到了。當天下訂還有好禮大FUN送優惠,非常適合現代小資族~~( 同樣菜色,台北地區起桌價至少兩萬起跳,相較之下台中真的划算許多)

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語231

【台中天圓地方儷軒會館】菜色分享  

婚宴菜都是由20年星級飯店經歷的林德賢主廚包辦。遵循古法料理精神,融合現代健康飲食概念與創意~這天試菜是以主桌形式,按位上菜(一人一份)。

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語241

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語251

▲ 主廚迎賓六前菜

首先第一道菜色是綜合拼盤,以婚宴禮俗來說是一種吉利(集合)的象徵。裡面共六道精緻的手工小品,菜色分別是 : 桂花蜜糖藕、芹菜刺龍皮、怪味丁香花生、秘製老滷鴨腿、老虎醬千絲百頁、涼拌泰式海鮮冷帶子,每道菜都別具巧思。

「桂花蜜糖藕」以桂花糖取代傳統砂糖,甜度不會像以往的蜜製品那麼重,除了健康口味也更有創意。

「老虎醬千絲百頁」以胡麻醬做為基底,帶點川辣香辣口感,再搭配切絲百頁,風味獨特。

「怪味丁香花生」調味和四川名菜「怪味雞」有點像,味道融合香麻辣甜,還滿下酒的唷 (喝酒不開車,未成年勿飲酒)

「芹菜刺龍皮」把鯛魚皮曬乾後再重新發製,所以吃起來會有點韌性跟脆脆的口感。

「涼拌泰式海鮮冷帶子」選用新鮮小珠貝,用泰式的烹調方式來製作這道前菜。

「秘製老滷鴨腿」則是主廚在富春學道的功夫菜。加入特製醬料,並以低溫58度烹調,讓滷汁慢慢滲進鴨肉 (作法有點像現在流行的舒肥,以健康為概念,讓人吃起來無負擔)。

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語261

富貴花好月常圓

喜宴常見的菜色 ! 尤其是北部婚宴都會有一道「炸湯圓」。主廚採用不同的創意做法,讓這道菜宛如藝術品般呈現。以往的炸湯圓都是搭配花生粉,這邊佐以餅乾、奶油、酥菠蘿美味更加分。這道菜有多種吃法,除了能搭配特製的奶油醬,也可以搭配底下的苜蓿芽中和一下甜度喔!

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語271

▲ 雲林黑蒜油爆波士頓龍蝦

老實說看到這道菜我有點驚訝 ! 沒想到11999價位居然能吃到一人乙份的龍蝦,實在很超值!  以往含龍蝦的料理在台北少說一桌都要兩萬起跳,但這邊只要半價,而且每人都有一份,不必搶很讚 ! 龍蝦大餐是選用足重500公克的波士頓龍蝦,因為有事先處理過,所以吃的時候可以很優雅,直接從尾巴插起來不用沾手。調味則是加入半熟成的雲林黑蒜頭,辣度溫和香味濃郁,和龍蝦紮實的口感很搭~

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語281

▲ 深海花膠佛跳牆

以傳統古法製作,選用老母雞為湯底,搭配深海花膠、豬腳、排骨、芋頭、栗子、香菇….等餡料,再加入幾勺五加皮提香,所以喝起來湯頭會帶有淡雅的中藥香氣。整體風味濃郁清爽,芋頭也入口即化還不錯~

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語291

▲ 蒜香九孔鮑佐水晶葛粉

老實說我滿喜歡這道菜的調味,尤其是九孔鮑上面的蒜蓉佐醬好好吃! 堪稱本道精華。而鋪在九孔鮑下方是水晶葛粉(就是日本冬粉),口感比一般傳統冬粉更Q還有飽滿湯汁~

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語301

▲ 軟炸日式肋排附京都醬汁

再來這道日式肋排,份量很有誠意! 表皮炸得有脆度像餅乾,咬下去有卡滋卡滋的聲音。肋排提供兩種沾醬,一種是較傳統風味的京都醬、一種較特別西式做法的咖啡奶油。前者的醬汁偏酸甜、味道像糖醋但多了一點梅子的香氣;後者較帶有淡淡咖啡香和柳橙的酸甜。我自己是偏好傳統的味道;但若喜歡特色或清爽風味,可以選後者的「咖啡奶油」。

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語341

▲ 黃金蝦捲佐蜜香蘋果酥

(看到這道菜,大家先不要太緊張 ! 絕對不是要結尾的意思~後面還有好幾道菜呢 !  )

這一道偽甜點也很有意思,尤其是右邊的蘋果酥,裡頭還加入主廚創意 ! 有個熟悉的味道,不知道有沒有人吃出來? 就是森永牛奶糖。蘋果酥中間的奶油餡是融合森永牛奶糖製作喔 ! 是不是很驚喜呢?! 而且它們搭配起來味道剛剛好,又不會太甜 。將來若有出伴手禮,應該會爆紅吧 XD

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語311

▲ 鳳脂蔥香蒸海石斑

以鳳脂(也就是雞油)和青蔥爆香增添魚肉香氣,切開之後還能清楚看到細緻的紋理。石斑特別採用清蒸方式,一來能完整呈現食材原味,二來也有主人家用料有青(台語)、滿滿人情味的蘊意呢!

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語361

▲ 照燒杏鮑菇鰻魚香米糕

「照燒杏鮑菇鰻魚香米糕」跟「紅蟳松露香米糕」是不同價位的菜色,很幸運我們一次都試到了 ! 這裡的米糕以傳統台式做法,搭配燒鰻、杏鮑菇蒸煮,味道很香不用沾醬就很好吃。而升級版的「紅蟳米糕」則是加入特製的法式松露醬,以高溫油炸,讓海鮮風味完美呈現。

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語391

▲ 干貝薏仁燉土雞

以老母雞、金華火腿熬製八小時才成就的精華湯品,喝起來濃郁香醇,搭配海鮮干貝也讓雞湯風味更添層次~

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語401

▲ 季節綜合水果盤

婚宴接近尾聲,剛好來點水果均衡一下 ! 這盤都是當季盛產的,清爽多汁喔~

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語411

▲ 桂花銀耳燉香蘋

最後這道甜湯,才是婚宴壓軸 ! 是主廚精心特製的甜品,以乾桂花、銀耳、蘋果…等健康食材熬燉的中式養生湯;取代以往布丁、冰淇淋等加工食品,讓人吃的更安心啊 

台中婚宴推薦 婚禮場地 天圓地方儷軒 新娘物語431

版主的話  

以喜宴菜色來說,台中天圓地方儷軒會館 真的滿不錯 ! 甜甜的價格就能享用到滿滿一桌海陸佳餚。口味健康清爽又兼具創意,搭配華麗氣派的宴會廳 ,迅速就累積超高人氣 !  (連我表妹的同學也是選這辦婚禮呢 ) ~ 如果你/妳還在為了找婚宴場地而煩惱,不妨參考這間高CP值「台中天圓地方儷軒會館」吧!

 

喜歡我的分享歡迎追蹤▽  
IG
https://www.instagram.com/cassie_foodie/
FB https://www.facebook.com/jumpingsugar/

 

台中天圓地方儷軒會館

電話 : 04-22288622

地址 : 台中市東區復興路四段186號(大魯閣新時代中心11樓)

FB 粉絲頁 :  https://www.facebook.com/TheOrient1945/


相關閱讀 : 

西門町染髮|質感髮廊 壹HairSalon不指定設計師也很滿意

【東區美食】天下三絕牛肉麵 米其林必比登推薦 ! 炸排骨必點~好好吃

士林飲料『老賴茶棧』台中知名手搖飲料 ! 好喝傳統紅茶、太后牛乳 (台北天母內湖可外送)

【台中美食】惡魔島世界炸雞台中大里店 好吃炸雞酥脆爆汁!不必等宵夜白天也吃得到

【台中美食】容燒居酒屋 超可愛狗店長!寵物友善餐廳/平價串燒炸物/晚餐宵夜附菜單

【2019台中住宿推薦】莿桐花文創微旅Taichung Napas Hotel 台中車站高評價文青風旅宿/飯店

【台中伴手禮】日治昭和3年創立~台中百年老店『一福堂太陽餅.檸檬餅』

 

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *