店家資訊 : 丞祖胡椒餅-新竹北門店
電話：0800357668
地址：新竹市北區北門街81號
營業時間：12:00-20:00(售完提早打烊)
【新竹美食】丞祖胡椒餅-新竹北門店 傳承4代的好味道 爆汁內餡！黃金起司瀑布新口味.近城隍廟(竹科外送首選)
上次去新竹玩，偶然經過才知道，原來除了城隍廟對面巷子(北門街)也有超多隱藏美食!!這裡的美食多為傳統小吃，其中最吸引我就是這間70年歷史「丞祖胡椒餅」聽說他們的胡椒餅是一咬馬上爆汁的那種，生意超好、就連美食節目也來採訪過哦！
交通位置
「丞祖胡椒餅」地點就在北門街大粒粉圓隔壁，距離熱鬧的城隍廟約5分鐘步行。
生意真超好就算大熱天，也不減排隊的人氣。
源自阿公的好手藝，「丞祖胡椒餅」距今已有70年歷史，很多電視節目和報章雜誌都報導過。
胡椒餅共有四種口味，除了一般常見的豬肉、牛肉，還有少見的泡菜和起司口味。
為確保胡椒餅品質，店家在製作的過程中一定都過磅秤去抓量。
店家用手工切的宜蘭三星蔥，大把大把的包入胡椒餅後，再放入300度的火爐、用炭火現烤。每顆胡椒餅都是新鮮出爐!!看起來超好吃的
餅皮上的芝麻形狀其實就是口味標示，一次買多也不用擔心吃錯。
豬肉$45
首先要來吃是最經典的原味豬肉~
燒燙燙剛出爐!!馬上現剝一顆XDD 原味豬肉用的是精選黑毛豬瘦肉和豬後腿絞肉下去包，吃起來香又入味，飽滿內餡咬下去還會噴汁
起司豬肉$55
口感超濃郁~~剝開之後馬上有起士瀑布流下來，吃的時候還會牽絲~鹹甜鹹甜很推薦
泡菜豬肉$55
很少見的口味~第一次吃到泡菜口味的胡椒餅XDD 沒想到這麼搭!泡菜香甜清脆、不會辣，怕膩的人剛好可以點這款新口味試試看唷。
牛肉$55
也是相當熱門的口味，和豬肉一樣都是包三星蔥，但口感較豬肉軟嫩些，內餡香氣十足，牛肉的味道明顯。
營業時間是中午12點~晚上7點，每天下午都有很多在地人專程騎車來買。
胡椒餅的出爐時間不一定，如果去剛好賣完通常要再等15-20分鐘；若是上班族滿推薦直接利用他的外送服務，老闆說竹科滿$1000元就可以免費外送，少量的話則建議用Uber eat 和熊貓外送APP。
++完食心得++
以往的胡椒餅都只包一種肉餡，但這裡還有牛肉、泡菜和起司等不同選擇～皮薄餡多好吃
也難怪門口總是聚集滿滿人潮。住新竹的朋友可多利用外送服務，就不怕撲空囉！
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