【台北大安】築の藏 東京築地市場丼飯店 | 美味度破表的精緻丼飯 ‧ 東區平價日式料理

 

築の藏 東京築地市場丼飯店

電話 : 02 2775-5686

營業時間 : 11:00–14:00, 17:00–22:30 (週日公休)

地址 : 台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2-1號

 

 

今天要介紹的這家！！！

就是由挑嘴的地方媽媽認證“精緻”&”平價”日本料理店『築の藏 東京築地市場丼飯店』

通常「平價+精緻」大家就會聯想到CP值，但吃過之後我覺得這樣的形容詞實在有點太瞧不起它～

因為築の藏口味真的別於以往吃到的日料店，而且不論是熟食丼或生魚片也都各有特色。

口味呈現的豐富性，很值得親自品嚐。

 

 

 

台北東區 築の藏 東京築地市場丼飯店 交通地點

 

 

築の藏 東京築地市場丼飯店“就位在捷運國父紀念館及捷運忠孝敦化兩站的中間，

步行約10分鐘內即可到達。

 

走到店門口才發現，原來斜對面就是東區熱門韓式料理店(小菜吃到飽)~朝鮮味。

從外部裝潢就可以感受到餐廳濃濃的日本味。 

 

 

店內空間簡單舒適 ，

雖然座位數不多，

但店內有提供獨立的吧檯座及一般座位區，

因此不管是聚餐或是一個人單獨吃飯都沒有問題！

 

 

 

 

台北東區 築の藏 東京築地市場丼飯店 菜單

 

不知如何點餐，可以抬頭看看黑板上的餐點!! 

菜色和價格都寫在板上，

仔細看最便宜的丼飯只要120元，價格非常地親民。

偶爾店家還會提供客製化料理，可再現場跟師傅們詢問。

 

 

首先師傅為我們端上的是店家招牌味噌湯。

 

 

味增的湯頭很濃郁，裏頭還加了洋蔥和蔥花調味，因此喝起來不會死鹹，口感蠻清爽。

 

台北東區 築の藏 東京築地市場丼飯店 冷食丼

 

干貝大蝦丼飯

 

 

大蝦用的是天使紅蝦，

雖然是生的但吃下去的口感卻讓人感覺像吃熟蝦，

味道鮮甜而且肉質富彈性，有入口即化的感覺！

 

 

另外，干貝又大又飽滿，肉質的甜味也夠。

餐點食材相當豐富，讓人吃得很滿足

 

 

再來是這碗 辣鮪魚酪梨丼

個人超級推薦！ ！ ！

 

 

鮪魚生魚片口感很鮮甜，

而且肉質大塊、看起來瑾瑩剔透。

 

 

特別的是，它的生魚片有特別醃漬過。

鹹鹹甜甜的口感打破以往對”生魚”片的印象，

就連原本不敢吃生食的人都覺得可以接受呢~

 

 

加上酪梨本身帶有油脂，滑順的口感跟生魚片很搭。

口味層次很豐富，很容易不小心就整碗嗑光光啊！

 

 

再來試試 築の藏 的熟食丼飯

 

台北東區 築の藏 東京築地市場丼飯店 熟食丼

 

無敵海陸丼

 

 

這道無敵海陸也很厲害，有烤鯖魚及烤雞腿。

一般吃烤鯖魚最怕就是有腥味，但今天吃的時候沒有這個問題！

不僅肉質吃起來入味，而且有魚肉本身的鹹甜，加入檸檬後更加爽口。

 

 

雞腿肉軟嫩而且表皮香酥，滋味很不錯!!

 

 

薑汁屯燒肉

 

 

以往吃燒肉丼都很容易膩口，不到半碗就已經膩到不行，但這裡的燒肉很耐吃。

師傅特別選用瘦肉照燒，因此口味上不會太油膩。

加上火侯控制很好，肉質也不乾柴還蠻厲害的！

 

介紹完丼飯，現在來試試 築の藏 的握壽司吧~

 

台北東區 築の藏 東京築地市場丼飯店 握壽司

 

炙燒鮭魚握壽司

 

 

炙燒後的鮭魚口感綿密，一口咬下還能吃到明太子破蛋的鮮甜，推薦

 

 

竹莢魚握壽司

 

 

竹筴魚肉質鮮嫩，加入干貝絲的”竹莢魚握壽司”吃起來香氣十足。  

 

 

海膽握壽司

 

 

海膽份量很足，口感也很綿密~~沒有腥味。

 

 

明太子玉子燒

 

 

師傅的擺盤很厲害，

一層一層堆疊的玉子燒，滿滿蛋香。

咬下去綿滑香鬆就像吃蛋糕一樣，讓人吃了還想再吃。

 

 

 

雖然『築の藏 東京築地市場丼飯店』才開幕不久，不過它其實早在3、4年前就創立了 。

所以用GOOGLE查詢  築の藏 東京築地市場丼飯店 會出現兩個新、舊地址，

舊的位置就在台北雙連站附近。那時候還是一家小小的店面，但其實已經打出了名號。

當時 築の藏 曾獲選2015年感覺台北「手感 X 雙連」好店。

老闆開心的說，也是雙連地區唯一一家入選的日本料理店唷！

 

 

如果平常不習慣吃生魚片但非常想嘗試，就可以像我一樣來這裡選擇吃口味。

因為在日本，生食有分吃口味(像醃漬…特別處理過)跟吃食材(沒醃漬，吃食材原味)，

所以不常吃生的人就可以先從口味入手。

 

 

整體而言，『築の藏 東京築地市場丼飯店』餐點和品質都在水準之上。

而且它的價位平實，口味表現讓人有驚喜，絕對是一家會再回訪的美味餐廳~

 

 

築の藏 東京築地市場丼飯店

電話 : 02 2775-5686

營業時間 : 11:00–14:00, 17:00–22:30 (週日公休)

地址 : 台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2-1號

FB臉書 : https://www.facebook.com/justtsukijifo​​od/

 

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