小時候看媽媽做菜都覺得很辛苦，
光是一頓晚餐都要忙個兩三小時。
幸好現在時代進步XDD
市面上推出各種方便的料理包拌醬(口味也是五花八門)
輕鬆就能做出美味料理，煮菜不再耗時!
因為我很喜歡吃海鮮，
所以這次特別來試試團購新款海鮮拌醬「帽哥海味拌麵醬」
是用淡菜做的，市面很少見!
共有原味跟椒麻，兩種口味。
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「帽哥海味拌麵醬」主要是用淡菜(海鮮)製作的拌醬。「淡菜」在歐美或西式餐廳很常見，淡菜營養價值高，它的外觀像台灣「孔雀蛤」，不過「孔雀蛤」肉是白色，殼帶點綠色；「淡菜」肉是黃色，殼是黑色。食材本身有一定的鹹度，所以拿來料理也不需搭配太多的調味，但做成拌醬我倒是第一次吃呢!
不過因為淡菜屬於海鮮類，本身若對海鮮或大豆過敏的需要留意一下喔 !
「帽哥海味拌麵醬」包裝是用牛皮紙盒，打開裡面的包裝也很特別。
這款拌麵的醬包是像泡麵單包裝(不是傳統的罐裝)。老實說這種包裝方式對我來說還比較方便，要吃的話一次拿一組出來就好 !
一般市售的拌醬都是罐裝，但老實說用量沒那麼大，剩下的就算放冰箱冷藏也會擔心變質。基本上食物只要開封過，保存上都會有疑慮，但帽哥海味是做成小包裝，對於用量沒那麼大的小家庭或上班族來說滿方便!
上面貼的狗頭貼紙其實也有玄機，是用來區分口味的設計。左邊的黑色貼紙是原味，右邊的紅色貼紙則是辣味椒麻，兩款口味都很有特色!
「帽哥海味拌麵醬」原味（NT$250）
一盒裡面總共有二十包 !分別是十包醬油包，十包原味淡菜調味包。每次料理以兩小包為一組搭配。
左邊黃色是原味淡菜調味包，右邊豆油色是醬油包。其實店家在出貨前就已經先幫你一組一組分好了，所以料理前只要照順序抽起來就可以，不過還是要看一下啦，以免不小心抽錯。
調味包裡的黑色點點就是淡菜，吃之前記得先揉一揉，這樣醬汁比較容易拌勻~
「帽哥海味拌麵醬」椒麻（NT$250）
另一款椒麻口味拌醬，一盒裡面也是二十包 ! 十包醬油包，十包椒麻淡菜調味包。
其中醬油包的部分和原味都一樣，主要區別在於調味包。紅色是椒麻口味，味道帶一點辣度。
下方就直接用「帽哥海味拌麵醬」來做一碗「乾拌麵」試試！
「乾拌麵」食譜(以下是兩人份)
準備食材：青菜一把、麵條一包、帽哥拌醬原味/椒麻各一、麵碗兩個。(剛好我們兩人吃，可以做不同口味) 。麵條是媽祖廟送的，希望媽祖可以保庇保庇~~
當然如果還想加蛋或其他食材也可以，看自己愛吃甚麼就隨便加吧。
料理步驟相當簡單，只要把麵條、青菜放入熱水煮熟後撈起，再澆入醬汁把它拌勻就可以囉 !
基本上就是一碗麵配一組醬包 ! 濃淡度大家可以再自行調整。兩碗麵的料理時間不用15分鐘，對主婦來說真的是省時又省力！
「帽哥海味拌麵醬」原味
「帽哥海味拌麵醬」椒麻~~應該看得出來顏色有點不太一樣吧?!
把醬汁下去後香氣都跑出來了~~好適合當消夜喔XDDD
金針菇豆腐拌醬
此外，這邊做了另一道配菜”金針菇豆腐拌醬”，也是用帽哥海味的拌醬做的~
由於現在很多人吃得清淡，所以我一樣是把食材（金針菇、秋葵）丟入水煮，熟後撈起搭配嫩豆腐再淋上醬汁，撒上少許蔥花就完成!
感覺很有那麼一回事吧 ! 算是一道簡單又快速的涼菜，家人也很喜歡喔。
我也算是把懶人料理發揮到極致的人了哈哈哈哈哈…有興趣的可以試試看喔 !
凱西心得
淡菜口味拌醬真的很少見!兩種口味都很有特色~海鮮味道濃郁。如果是搭配拌麵，個人覺得原味滿適合!但若是炒菜煮粥，我覺得椒麻味道更豐富些~另外在網路上也有看到其他網友用帽哥拌醬做炒蝦、煎餅..等料理，感覺也很不錯~~大家可以再自行研究看看!!! 目前（即日起至6/20）店家在官方粉絲團有推出粉絲限定好康優惠活動，只要完成步驟就可以以優惠價將「帽哥海味拌麵醬」宅配帶回家～有興趣的朋友不要錯過這個好康活動：https://smarturl.it/dantsaijiang200601
【帽哥海味】
●服務專線：0977-139-169
●FB粉絲團：帽哥海味
●宅配訂購方式：
1. 電話聯絡:0977-139-169
2. 私訊官方粉絲團
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